知らなかったのって、私だけ？
お漬物（浅漬け）にお塩で漬けるとき、お砂糖入れるのって知ってましたか？
例えば、白菜の浅漬けはお塩で軽く揉んでその後砂糖３グラム位入れるんですって！！
パリパリの白菜漬けが出来るそうです。
キュウリの即席漬けにも、塩の他に砂糖を少々入れるとか・・
時間が経つと白く露が濁るのを防ぐんですって！！ それは、砂糖に殺菌作用があるからとか。。。
今日の、お役立ち仕入れネタでした。 明日、早速試してみます。(^_^)(^^)v
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